【素人素食】薑黃十穀Risotto

一向用意大利米做risotto，但我的廚藝實在一般，米煮得不是太硬就是太爛。

在日式超巿發現現成十穀，便買來試試。

1. 十穀先浸一晚，隔水。
2. 豆乾切條待用。
3. 用椰子油爆香薑黃粉，然後下十穀略炒。
4. 加水，炒至收水。
5. 加豆乾，加水，上鑊蓋，中火煮至收水。
6. 加紅椒乾。
7. 上碟。

調味配料隨心。因為十穀不會煮爛的，只要覺得豆夠軟就可以關火，要是太硬就加水再煮就可以了，基本上這款食品是零失敗的。

可代替白飯，適合血糖高人士。