話說，某人某天忽然想把家裡的美亞18cm不鏽鋼煲換掉，然後二話不說就去Citysuper 揀煲了。剛巧Staub做展銷，20cm的由$2499減至$1499，某人認為千多元換來重重的鑄鐵十分化算 (¡) 而港太認為千多元可以用來呃Like 也十分化算 (♥) 就這樣，我們就買了第一個鑄鐵煲了。
一個好煲，除了會增加煮食的樂趣，簡直讓地獄廚神也變身成為美女廚房，這款One-Pot Pasta Mr Veggie少有的讚不絶口呢 (笑)
一貫的懶人煮食，由開始到開餐也不用半小時，配料隨心，我就是家裡有甚麼放甚麼而已。
材料：
- 西蘭花一小個
- 蘿蔔一條
- 車厘茄三粒 (因雪櫃只有三粒… )
- 脫水豆腐三片 (阿信屋買的，貪新鮮有趣，一包五片要二十多元… 口感有點像蜂巢豆腐，好處是煮不爛，但覺得不值這個價錢，試過就算。)
- 蒜頭少量
- 辣椒一小條
- 螺絲粉一湯碗
- 咖哩醬適量
- 蕃茄意粉醬適量
做法：
- 西蘭花、蘿蔔、車厘茄切件
- 脫水豆腐、蒜頭、辣椒切粒
- 下油到煲內，略熱
- 下蒜頭、辣椒、車厘茄略炒至有香氣
- 下西蘭花、蘿蔔、脫水豆腐、螺絲粉，咖哩醬
- 加水至八成滿，加少量鹽，拌好 (不要下太多水，因為蔬菜會出水的)
- 上煲蓋，中火至水滾，再略拌，上煲蓋煮五分鐘
- 然後開蓋，試味
- 一直拌煮至螺絲粉至喜歡的口感及乾水
- 上碟
在試味時，我覺得太辣了，本想加點糖或奶中和一下，但全都沒有，唯有加點蕃茄意粉醬，效果也不錯。而如果想西蘭花口感實較實，可以晚點才下鍋。
Staub這個20cm圓煲，只要預半鍋配料，一湯碗Pasta，一煲煮來二人份量剛好，而且真如傳言般食物特別入味呢。
Mrs Veggie 