豆腐渣真係方便又好用，只要少少想像，就可以將原本用肉碎的食譜用豆腐渣代替。
這次我試試包餃子。
材料隨手用家裡現成的。
小時候鄰居住著一位上海婆婆，媽媽的餃子就是跟她學的，所以娘家的餃子也蠻正宗啊！不知何故我就一直記著包餃子用的蔬菜一定要揸乾水的。
一半放湯，不用煮太久，一會就好了。
一半用煎的，玫瑰花款的只是中看，皮太多不好吃。
這次未算試驗成功，失敗在怕雪菜很咸不敢下調味，但我忘了揸完水後其實所有味道也沒了⋯⋯ 餡料基本是沒味道啊！要後來靠湯和汁來補救，不過餡料口感不錯。
雪菜是浪費了⋯⋯ 應該用炒乾的。
朋友提議用菜甫冬菇，相信這個配搭不錯，要再試啊！
Mrs Veggie 