【素人素食】泡菜煎蛋餅

買了新平底鑊，新_坑當然要開開爐，想整 pancake 但全宇宙的 pancake mix 斷巿，基本上所有麵粉類都斷晒巿 (世界末日喇)，家裡有少少泡菜又有少少麵粉，不如就試做泡菜煎蛋餅。

【素人素食】芝士西蘭花蘆筍湯

原本想煮蘑菇湯，在Youtube看了好幾個食譜，聲稱簡易的也不見得簡易。無意間看到Gordon Ramsay教的西蘭花湯，材料做法簡直為手殘人士度身訂造，一於用這個配Mr Veggie的Lasagne吧！

早兩個月煮了一次豆腐渣煎蛋餅，Mr Veggie 出奇的喜歡，自始成了我家家常菜。

素食者因為不吃肉類而多吃澱粉質飽肚，易有血糖偏高的問題，Mr Veggie也不例外。上星期他作例行檢查，血糖似乎又升高了，醫生建議他要少吃多餐，也試吃魚類海鮮吸收多點蛋白看看情況可有改善。

話說，某人某天忽然想把家裡的美亞18cm不鏽鋼煲換掉，然後二話不說就去Citysuper 揀煲了。剛巧Staub做展銷，20cm的由$2499減至$1499，某人認為千多元換來重重的鑄鐵十分化算 (¡) 而港太認為千多元可以用來呃Like 也十分化算 (♥) 就這樣，我們就買了第一個鑄鐵煲了。

如果烤麩只用點薑黃來煮，就是一道很好的Dukan Diet，可是我配了從樂天買來的罐頭素Tacos，那下餐才開始減吧！

第一次吃Eton Mess 在蘭桂坊Bread Street，一試愛上，但香港會供應Eton Mess的餐廳並不多，試了好幾間，最喜歡是尖東的London House，怎料London House 的越做越差…… 一氣之下，不如自己做好了……

屋企地方淺窄，所以~~非自願地~~過著日本時興的「極簡主義」生活。廚房只有一個電爐、一個八寸平底鑊、一個公仔麵煲、一個沙律大碗、兩隻湯碗、兩隻碟﹝Mr Veggie 還想把兩隻碟也丟了﹞… 當然還有少量廚具食具…

因此煮食方法也要奉行「極簡」之餘，食材也有限制。

早兩年在電視看到 Jimmy Oliver 的節目才知道 Mulled Wine，實在後知後覺。

Mulled Wine 用紅酒配搭不同香料水果煲煮而成，我一直嫌買材料麻煩，幸好發現有現成的香料包實在方便很多。

聖誕臨近，各大型超級巿場也會找到 Mulled Wine Spices的蹤影，通常是一包包像中藥粉的東西，所以當我遇上 M&S 的有原條肉桂條和原片橙乾的香料包時簡直「驚為天人」！